La Réunion exporte un café aux extrémités pointues !

Posté le 22 avril 2009

Monographie du café: ou, Manuel de l’amateur de café : ouvrage contenant la description et la culture du cafier, l’histoire du café, ses caractères commerciaux, sa préparation et ses propriétés

Par G.-E. Coubard d’Aulnay

 

Lisez l’extrait : « Depuis quelques années l’île Bourbon nous envoie une espèce de Café dont la fève est pointue à ses deux extrémités ; la couleur en est jaune, et son odeur est assez semblable à celle du thé. »

 

Ceci est surprenant car le café indigène n’est pas pointue aux extrémités seuls le café leroy est pointue aux deux extrémités !

Aussi, l’on peut conclure que l’exportation du café leroy a commencé vers la seconde moitié du 19ème siècle !

Par contre le grain de café pointu n’est pas jaune mais gris, seul le café marron jaunit en séchant !

 

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